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本文摘要：重阳节科普丨这么吃能更好预防阿尔茨海默病，地中海饮食了解一下

唐子晴

重阳佳节，关心老人身体健康、关注常见老年疾病、掌握老年病基础常识必不可少。

重阳节科普丨这么吃能更好预防阿尔茨海默病，地中海饮食了解一下

唐子晴

重阳佳节，关心老人身体健康、关注常见老年疾病、掌握老年病基础常识必不可少。随着人口老龄化，痴呆已成为老年人的常见病，其中阿尔茨海默病约占其50%—70%，是老年人失能和死亡的主要原因，据统计全世界每3秒即可确诊1例阿尔茨海默病。

目前，阿尔茨海默病的治疗仍是医学界重大难题，尚无特效药。如何预防阿尔茨海默病、提高患者及照料者生活质量尤为重要。

10月23日，四川省八一康复中心（四川省康复医院）高级认知障碍诊疗中心（建设）负责人何霞表示，合理膳食在延缓老年人认知功能衰退、降低痴呆风险方面有重要作用。

据介绍，长期坚持“地中海饮食”模式能够有效改善认知功能、减缓认知功能恶化进程。与传统饮食模式相比，“地中海饮食”模式能更好保护阿尔茨海默病合并糖尿病患者的认知功能。

地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的欧洲国家饮食，是一种以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等植物性食物占主体的膳食模式。

地中海饮食基本上都要遵守以下几个原则：

1.以植物性食物为主，这种饮食模式强调蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、橄榄油和香料要顿顿有。

2.鱼类和海鲜每周至少吃2次。

3.适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶。

4.远离红肉和糖类。

5.如果不得不饮酒的话，可以适量饮用一些红酒。

在实际应用中，可根据我国的饮食习惯在“地中海饮食”模式上进行调整，比如可在主食中增加粗粮与杂粮的比例、增加肉类与奶类的摄入、选用优质食用油（大豆油、玉米油等不饱和脂肪酸油脂）。

此外，正餐可多食用深色蔬菜、鱼、禽肉、奶类，减少红肉与加工类肉制品的摄入，如猪肉、牛肉、羊肉、香肠、肉脯、熏肉等。

正餐之外，适量摄入深色浆果、坚果、绿茶、咖啡。每天饮用500ml绿茶或1—2杯咖啡可降低认知功能障碍发生风险。

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